Spotřební koš

Doporučená pestrost pokrmů

Polévky

Doporučení

 

Přílohy

Doporučení

zeleninová preferovat   brambory 5x
luštěninová 3x   bramborová kaše 2x
drožďová 1x   těstoviny 3x
vývary umírněně   rýže 4x
      houskové knedlíky 2x

Hlavní jídla

Doporučení

brambor. knedlíky 1x
drůbež 3x luštěniny min. 1x
ryby 2x    
vepřové 4x

Zeleninové saláty nebo ovoce

denně, preferovat sezónní ovoce a zeleninu
hovězí, jiné 5x
bezmasé, zeleninové 4x
  (vč. luštěnin)
Sladký pokrm 2x

Moučníky s podílem celozrnné mouky, kneckebroaty, mléčné výrobky

Přesnídávky

Doporučení

med, džem 1x
sladké pečivo 1x

Odpolední svačiny

Doporučení

kaše, mléčné výrobky 2x ovocný/zeleninový salát 4x
pomazánka rybí 3x domácí pečivo 3x
pomazánka drůbeží 1x jogurt, tvaroh, pudink 3x
pomazánka tvarohová 1x celozrnné výrobky 9x
pomazánka sýrová (sýr) 4x sýrová, tvarohová pomazánka 2x
pomazánka drožďová 1x
pomazánka zeleninová 2x
šunka 1x
dle možností jiné 2x

 

Spotřební koš – optimální plnění 100 %

vyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování

Komodita

Maso

Ryby

Ml. Výr.

Tuky

Mléko

Doporučení 100% 100% 100% max. 100 % 100%
Odchylka +/- 25% 25% 25%   25%
 
 Komodita

Cukry

Zelenina

Brambory

Luštěniny

Ovoce

 Doporučení max. 100 % nad 100 % 100% nad 100% nad 100 %
 Odchylka +/-     25%